Rye : production, chemistry, and technology

著者

• Bushuk, W.

書誌事項

Rye : production, chemistry, and technology

edited by Walter Bushuk

American Association of Cereal Chemists, 2001

2nd ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA51545250
• ISBN:
  • 1891127144
• LCCN: 00109866
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: St. Paul, Minn.
• ページ数/冊数: 239 p.
• 大きさ: 24 cm