エリゼ宮の食卓 : その饗宴と美食外交
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エリゼ宮の食卓 : その饗宴と美食外交
(新潮文庫, に-15-1)
新潮社, 2001.6
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エリゼキュウ ノ ショクタク : ソノ キョウエン ト ビショク ガイコウ
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Description and Table of Contents
Description
メニューは雄弁である。仏大統領官邸エリゼ宮の饗宴で供されたワインと料理の中に、ホストである仏大統領のメッセージが隠されているのだから。英女王・米大統領・日本の首相から天皇まで、晩餐会に招待された各国要人は、ワインの銘柄と献立でどう格付けされていたのか?その厨房深くにまで潜入し、フランス食卓外交の奥義を明らかにする、知的グルメ必読のノンフィクション。
Table of Contents
- 二人の米国大統領
- ポンパドゥール夫人からシラクまで
- 儀典長の憂鬱
- 執事長と三つのメニュー
- 厨房探訪
- 五十年目の抜栓
- 銀器を失敬したのは誰?
- 情熱とプラグマティズムの結合
- 昭和天皇とシャンソン
- 異なった日仏の「元寇の役」解釈
- 空飛ぶ料理人
- ビールで乾杯!
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