東京老舗の履歴書
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東京老舗の履歴書
（中公文庫, [ひ-24-1]）
中央公論新社, 2001.5
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トウキョウ シニセ ノ リレキショ
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Description and Table of Contents
Description
「ボルドー」「竹葉亭」「空也」「壱番館洋服店」「いせ辰」「大坂家」「羽二重団子」「銀座くのや」「まつや」—変わりゆく時代の中でも変わらずに、多くの人たちに愛される味がある、信頼される技がある。丹念な取材に基づき、今なお輝き続ける東京の老舗九店の秘密に迫った貴重な一冊。
Table of Contents
- 三十間堀のボルドー
- 旧木挽町八丁目の竹葉亭
- 元黒門町の空也
- 銀座五丁目の壱番館洋服店
- 谷中三崎坂のいせ辰
- 三田三丁目の大坂家
- 根岸芋坂の羽二重団子
- 旧尾張町二丁目の銀座くのや
- 神田須田町一丁目のまつや
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