あっさり、おいしく! : ちょっとメニューを変えてみる
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あっさり、おいしく! : ちょっとメニューを変えてみる
(講談社のお料理BOOK)
講談社, 2001.3
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アッサリ オイシク : チョット メニュー オ カエテ ミル
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Description and Table of Contents
Description
“あっさり味”と“さっぱり感”は今どき料理の2大キーワード。コクはしっかりあるのに後味さわやかな西部流ヘルシー料理は誰もが大満足の味。きっと、ほめられる一皿がどんどんふえていきます。
Table of Contents
- 1 あっさり、すっきり和食と中華のおいしい出合い
- 2 香味素材やハーブを生かして香りでアクセントを
- 3 季節を感じて旬を味わって
- 4 作り置きできるおかず冷めてもおいしいおかず
- 5 やっぱり人気の手早くできる炒め物
- 6 覚えておきたい技とコツ
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