ヘルシー食生活 : 食生活指針の理解のために
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ヘルシー食生活 : 食生活指針の理解のために
全国調理師養成施設協会, 2001.5
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ヘルシー ショクセイカツ : ショクセイカツ シシン ノ リカイ ノ タメ ニ
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発売 : 調理栄養教育公社(発売)
Description and Table of Contents
Description
本書は、国民の健康の増進、生活の質の向上、食料の安定供給の確保等を図るために策定された「食生活指針」と平成２年に厚生省より策定された「健康づくりのための食生活指針（対象特性別）」の二つの指針に各種資料を加えて詳しく解説し、よりわかりやすく食生活指針を実践しやすいものにしています。また、資料編には、第六次改定日本人の栄養所要量、健康日本２１、国民栄養調査成績、保健機能食品制度、諸外国の食生活指針などを食生活指針を実践するために役立つデータとして数多く登載しています。
Table of Contents
- １ 食生活指針（食事を楽しみましょう；１日の食事のリズムから、健やかな生活リズムを；主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを；ごはんなどの穀類をしっかりと ほか）
- ２ 健康づくりのための食生活指針（対象特性別）（成人病予防のための食生活指針；成長期のための食生活指針；女性（母性を含む）のための食生活指針；高齢者のための食生活指針）
- ３ 資料
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