栄養学各論実習

Author(s)

• 東, 愛子 ヒガシ, アイコ
• 原田, まつ子 ハラダ, マツコ

Bibliographic Information

栄養学各論実習

東愛子, 原田まつ子編

講談社, 2001.5

Title Transcription

エイヨウガク カクロン ジッシュウ

Note

参考書: p179

Description and Table of Contents

Description

本書では、生理的特性を中心に展開されてきた栄養管理にとどまらず、食糧難の時代から飽食の時代を迎え、生活習慣病が危惧される今日、生活習慣の現状と問題点についてどう対応していったらよいのか、あわせて栄養管理の観点から考えてみた。

Table of Contents

• 総論（栄養学各論実習概論；ライフステージの栄養管理）
• 各論（乳児期の栄養管理；幼児期の栄養管理；学童期の栄養管理；思春期と青年期の栄養管理；壮年期と栄養；壮年期、ストレス、単身者、スポーツ；母性栄養；高齢期の栄養管理）

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Details

• NCID: BA52457862
• ISBN:
  • 4061398024
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 179p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養