C.W.ニコルのアウトドアクッキング
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C.W.ニコルのアウトドアクッキング
（中公文庫, [にー4-2]）
中央公論新社, 2001.6
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C.W. ニコル ノ アウトドア クッキング
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Description and Table of Contents
Description
ナチュラリスト・ニコルが初心者でも手軽に実践できる、楽しく美味しいアウトドアクッキングのとっておきレシピを紹介。羊肉の埋め焼き、ニジマスの燻製インスタント風、ポナペ式豚のローストなど、世界各地を巡ったニコルさんならではのアイデア料理が満載。わかりやすいイラスト図解入り。
Table of Contents
- 春夏篇（失敗知らずのキャンプ料理・羊肉の埋め焼き；最古の器の活用法・葉っぱ料理；走り加減が焼き加減・エンジン焼き；なべはなくとも煮炊きはできる・ホイールキャップの鉄板焼き ほか）
- 秋冬篇（牛の尻尾がうまい理由・オックステールシチュー；スペシャルディナー野趣風味・野鴨のファルシー；男子諸君、食べすぎに注意！・タヌキ汁；皿洗いはキャンプの敵？・チリ・コン・カーン＆ニコス ほか）
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