大众川菜

著者

• 刘, 建成 リュウ, ケンセイ liu, jian cheng
• 杨, 镜吾 ヨウ, キョウゴ yang, jing wu
• 胡, 廉泉 コ, レンセン hu, lian quan

書誌事項

大众川菜

刘建成, 杨镜吾, 胡廉泉 [編]

（四川菜譜）

四川人民出版社, 1979.12

タイトル読み

タイシュウ センサイ

da zhong chuan cai

注記

附: 名词术语解释: 231-233p

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA52473916
• 出版国コード: cc
• タイトル言語コード: chi
• 本文言語コード: chi
• 出版地: 成都
• ページ数/冊数: 8, 233p, 図版 [4] p
• 大きさ: 19cm
• 親書誌ID:
  • BA63635394