食品の光劣化防止技術

著者

• 津志田, 藤二郎 ツシダ, トウジロウ
• 寺尾, 純二 テラオ, ジュンジ
• 平田, 孝 ヒラタ, タカシ

書誌事項

食品の光劣化防止技術

津志田藤二郎, 寺尾純二, 平田孝共編

サイエンスフォーラム, 2001.2

タイトル読み

ショクヒン ノ ヒカリ レッカ ボウシ ギジュツ

• NII書誌ID(NCID): BA52607262
• ISBN:
  • 4916164482
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 255p
• 分類:
  • NDC9 : 588
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学