沖縄大衆食堂 : オキナワ流儀のカルチャーショックなご飯たち
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沖縄大衆食堂 : オキナワ流儀のカルチャーショックなご飯たち
双葉社, 2001.6
- タイトル読み
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オキナワ タイシュウ ショクドウ : オキナワ リュウギ ノ カルチャー ショック ナ ゴハンタチ
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収録内容
- 正統派街道を往く沖縄大衆料理
- ボクら戦後生まれのジャンキーご飯 : クセになるカルチャーショックな沖縄ご飯
内容説明・目次
内容説明
チャンプルー精神とテーゲー主義の合作料理がここに集結！笑いのエキスがてんこ盛り。飯で読む沖縄のフシギ。
目次
- 正統派街道を往く沖縄大衆料理（ゴーヤーチャンプルー；豆腐チャンプルー；フーチャンプルー ほか）
- ボクら戦後生まれのジャンキーご飯（ポーク玉子；チャンポン；Ａランチ ほか）
- クセになるカルチャーショックな沖縄ご飯（おでん；味噌汁；丼もの ほか）
「BOOKデータベース」 より