食品化學

Author(s)

Bibliographic Information

食品化學

（化學工業讀本, 第3輯）

大阪工研協會, 1937.11

Title Transcription

ショクヒン カガク

Available at  / 5 libraries

Search this Book/Journal

Contents of Works

  • 生物化學總論 / 高田亮平
  • ビタミン / 高田亮平
  • 微生物概論 / 福本壽一郎
  • 肉類 / 涌島惠正
  • 牛乳及び卵 / 神中茂次
  • 禾穀類及荳菽類 / 石松一雄
  • 蔬菜及び果實 / 神中茂次
  • 鹽及砂糖 / 涌島惠正
  • 食品貯藏法 / 福本壽一郎
  • 罐詰 / 志賀岩雄

Related Books： 1-1 of 1

Details

  • NCID
    BA53144228
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    大阪
  • Pages/Volumes
    119p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Parent Bibliography ID
Page Top