Handbook of dietary fiber

著者

• Cho, Sungsoo
• Dreher, Mark L.

書誌事項

Handbook of dietary fiber

edited by Susan Sungsoo Cho, Mark L. Dreher

（Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra, 113）

Dekker, c2001

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA53555120
• ISBN:
  • 0824789601
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiii, 868 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX553.F53
  • DC19 : 613.2/6
• 件名:
  • LCSH : Fiber in human nutrition -- Handbooks, manuals, etc
  • LCSH : Food -- Fiber content -- Handbooks, manuals, etc
  • MESH : Dietary Fiber
• 親書誌ID:
  • BA0033737X