パスタマシンで麺道楽 : うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!

Bibliographic Information

パスタマシンで麺道楽 : うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!

大森大和著

文化出版局, 2001.8

Title Transcription

パスタ マシン デ メンドウラク : ウドン チュウカメン カンコクフウ レイメン モチロン パスタ

Available at  / 5 libraries

Description and Table of Contents

Description

パスタマシンでもっと手軽にもっとおいしい麺打ちを。パスタマシンは、麺打ちでいちばん重労働の生地のもみ込みをしてくれるし、技や労力なしに生地を均一にのばしてくれ、しかも同じ太さに切ってくれる。フードプロセッサーを使えば5分でできるクイック麺打ちを始め、うどん、中華麺、韓国風冷麺、パスタの4種類の麺の打ち方を紹介。

Table of Contents

  • うどんを打つ(うどんの打ち方;うどんのゆで方;もりうどん ほか)
  • 中華麺を打つ(中華麺の打ち方;中華麺のゆで方;ラーメン ほか)
  • 韓国風冷麺を打つ(韓国風冷麺の打ち方;基本の冷麺;わかめ冷麺 ほか)
  • パスタを打つ(パスタの打ち方;ハーブとアボカドの冷製パスタ;トマトスープのパスタ ほか)

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA53575638
  • ISBN
    • 4579207793
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    95p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top