食品の非加熱殺菌応用ハンドブック

Author(s)

• 一色, 賢司 イッシキ, ケンジ
• 松田, 敏生 マツダ, トシオ

Bibliographic Information

食品の非加熱殺菌応用ハンドブック

一色賢司, 松田敏生編

サイエンスフォーラム, 2001.7

Title Transcription

ショクヒン ノ ヒカネツ サッキン オウヨウ ハンドブック

Note

文献: 各節末

Details

• NCID: BA53807584
• ISBN:
  • 4916164512
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xiv, 264p
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生