果実蔬菜加工における変色について

著者

• 農林省農業改良局研究部 ノウリンショウ ノウギョウ カイリョウキョク ケンキュウブ

書誌事項

果実蔬菜加工における変色について

農林省農業改良局研究部[編]

農林省農業改良局研究部, [1950]

タイトル読み

カジツ ソサイ カコウ ニ オケル ヘンショク ニツイテ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA53827945
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 24p
• 大きさ: 26cm