コーヒー博物誌

Author(s)

• 伊藤, 博 ( 農学) イトウ, ヒロシ

Bibliographic Information

コーヒー博物誌

伊藤博著

八坂書房, 2001.10

• : 新装版

Other Title

The book of coffee

Title Transcription

コーヒー ハクブツシ

Note

歴史略年表: p292-299

コーヒー関係書および参考文献: p300-312

Description and Table of Contents

Description

本書は、コーヒー（という植物）が人間の歴史にどうかかわったかを記したものである。

Table of Contents

• １　世界のコーヒー（草創期と回教徒時代；ヨーロッパ上陸；抽出法と飲み方の変遷；栽培の歴史；芸術・文化；各国の暮らしとコーヒー）
• ２　日本のコーヒー（黎明期；啓蒙期；開拓期と暗黒期；普及期と充実期；コーヒーの周辺）

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Details

• NCID: BA54107577
• ISBN:
  • 4896944836
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 312p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.889
• Subject Headings:
  • BSH : コーヒー