コーヒー博物誌

著者

• 伊藤, 博 ( 農学) イトウ, ヒロシ

書誌事項

コーヒー博物誌

伊藤博著

八坂書房, 2001.10

• : 新装版

タイトル別名

The book of coffee

タイトル読み

コーヒー ハクブツシ

注記

歴史略年表: p292-299

コーヒー関係書および参考文献: p300-312

内容説明・目次

内容説明

本書は、コーヒー（という植物）が人間の歴史にどうかかわったかを記したものである。

目次

• １　世界のコーヒー（草創期と回教徒時代；ヨーロッパ上陸；抽出法と飲み方の変遷；栽培の歴史；芸術・文化；各国の暮らしとコーヒー）
• ２　日本のコーヒー（黎明期；啓蒙期；開拓期と暗黒期；普及期と充実期；コーヒーの周辺）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54107577
• ISBN:
  • 4896944836
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 312p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.889
• 件名:
  • BSH : コーヒー