台所にあるガンを防ぐ食品 : 最新研究でわかった野菜、魚介類、キノコ、果物などの抗ガン効果を公開!
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台所にあるガンを防ぐ食品 : 最新研究でわかった野菜、魚介類、キノコ、果物などの抗ガン効果を公開!
（ビタミン文庫）
マキノ出版, 2001.2
- タイトル読み
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ダイドコロ ニ アル ガン オ フセグ ショクヒン : サイシン ケンキュウ デ ワカッタ ヤサイ ギョカイルイ キノコ クダモノ ナド ノ コウガン コウカ オ コウカイ
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内容説明・目次
内容説明
日常の食生活に一般的な、ふだん台所で目にする多くの野菜や果物、穀類や香辛料などに、思わぬ機能や効能があることが次々と明らかにされてきた。本書は、それぞれの分野の研究者が、台所でふだん目にするような食品の「ガン予防研究」の最先端の内容をわかりやすく紹介している。
目次
- 第１章 ガンを防ぐ成分が含まれている食品が明らかになってきた
- 第２章 ガンを防ぐ野菜・穀類・豆類
- 第３章 ガンを防ぐ魚介類・海藻
- 第４章 ガンを防ぐキノコ
- 第５章 ガンを防ぐ果物
- 第６章 ガンを防ぐ飲み物・乳製品・その他
「BOOKデータベース」 より