給食管理実習

著者

• 殿塚, 婦美子 トノズカ, フミコ
• 橋本, 高子 ハシモト, タカコ
• 樋口, 洋子 (1933〜) ヒグチ, ヨウコ

書誌事項

給食管理実習

殿塚婦美子, 橋本高子編著 ; 樋口洋子 [ほか] 共著

建帛社, 1995.12

第2版

• 校内編

タイトル読み

キュウショク カンリ ジッシュウ

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• 給食管理実習 (校内編)

  1994

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA54611442
• ISBN:
  • 4767901464
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 79p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 給食