イワシ予報官の海辺の食卓
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イワシ予報官の海辺の食卓
崙書房, 2001.10
- タイトル読み
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イワシ ヨホウカン ノ ウミベ ノ ショクタク
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内容説明・目次
内容説明
「食ってみるまでが魚学」イワシ予報官が房総の浜を食べ歩く。
目次
- プロローグ いわしのもてなし（いわしのもてなし；庶民の食べる魚イワシ ほか）
- １ 房総の浜、いま（浜のおかず；入梅いわし ほか）
- ２ 海辺の食卓（味覚の国際化；いそっぴ（ショウジンガニ） ほか）
- ３ ペトロの魚（ペトロの魚；私のあしおと ほか）
- エピローグ いわし屋のおくりもの
「BOOKデータベース」 より