ステーキ指南 : 豪快 男の手料理
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ステーキ指南 : 豪快 男の手料理
(講談社文庫)
講談社, 1987.6
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ステーキ シナン : ゴウカイ オトコ ノ テリョウリ
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ステーキ指南 : 豪快男の手料理
1987
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ステーキ指南 : 豪快男の手料理
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監修:柴田卓三
Description and Table of Contents
Description
料理は難しく考える必要はない。とくにステーキは、シンプルな調理法こそ最大の秘訣—。日比谷松本楼の名物シェフが、百種類余のステーキ料理をすべてテフロンのフライパンひとつで自ら製作し、かなめのポイントをズバリ指南する。その調理は豪快にして美味。これぞ男のためのオリジナル・カラー文庫。
Table of Contents
- 1 ビーフステーキ
- 2 ポークステーキ
- 3 マトンステーキ
- 4 チキンステーキ
- 5 シーフードステーキ
- 6 加工肉ステーキ
- 7 ハンバーグステーキ
- 8 チーズステーキ
- 9 忽菜ステーキ
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