ステーキ指南 : 豪快 男の手料理

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ステーキ指南 : 豪快 男の手料理

（講談社文庫）

講談社, 1987.6

Title Transcription

ステーキ シナン : ゴウカイ オトコ ノ テリョウリ

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Note

監修:柴田卓三

Description and Table of Contents

Description

料理は難しく考える必要はない。とくにステーキは、シンプルな調理法こそ最大の秘訣—。日比谷松本楼の名物シェフが、百種類余のステーキ料理をすべてテフロンのフライパンひとつで自ら製作し、かなめのポイントをズバリ指南する。その調理は豪快にして美味。これぞ男のためのオリジナル・カラー文庫。

Table of Contents

  • １　ビーフステーキ
  • ２　ポークステーキ
  • ３　マトンステーキ
  • ４　チキンステーキ
  • ５　シーフードステーキ
  • ６　加工肉ステーキ
  • ７　ハンバーグステーキ
  • ８　チーズステーキ
  • ９　忽菜ステーキ

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Details

  • NCID
    BA54881389
  • ISBN
    • 4061840037
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    229p
  • Size
    15cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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