ステーキ指南 : 豪快 男の手料理
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ステーキ指南 : 豪快 男の手料理
（講談社文庫）
講談社, 1987.6
- タイトル読み
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ステーキ シナン : ゴウカイ オトコ ノ テリョウリ
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ステーキ指南 : 豪快男の手料理
1987
限定公開 -
ステーキ指南 : 豪快男の手料理
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注記
監修:柴田卓三
内容説明・目次
内容説明
料理は難しく考える必要はない。とくにステーキは、シンプルな調理法こそ最大の秘訣—。日比谷松本楼の名物シェフが、百種類余のステーキ料理をすべてテフロンのフライパンひとつで自ら製作し、かなめのポイントをズバリ指南する。その調理は豪快にして美味。これぞ男のためのオリジナル・カラー文庫。
目次
- １ ビーフステーキ
- ２ ポークステーキ
- ３ マトンステーキ
- ４ チキンステーキ
- ５ シーフードステーキ
- ６ 加工肉ステーキ
- ７ ハンバーグステーキ
- ８ チーズステーキ
- ９ 忽菜ステーキ
「BOOKデータベース」 より