絵でわかる基本の和菓子づくり
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書誌事項
絵でわかる基本の和菓子づくり
（辻学園books）
ジャパンクッキングセンター, 2001.9
- タイトル読み
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エ デ ワカル キホン ノ ワガシズクリ
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内容説明・目次
目次
- 和菓子にかかせない基本の粉とお茶の入れ方
- 基本のあんづくり
- あんでつくる和菓子
- もちでつくる和菓子
- 焼く和菓子
- 蒸す和菓子
- 寒天を使ったヘルシーな和菓子
- 冷たい和菓子
- 生菓子
- おやつ
「BOOKデータベース」 より