美食家列伝
著者
書誌事項
美食家列伝
文春ネスコ , 文藝春秋 (発売), 2002.2
- タイトル別名
-
Lives of epicure
- タイトル読み
-
ビショクカ レツデン
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注記
書名は背・奥付による.
内容説明・目次
内容説明
食に一家言を持ち続けた“食いしん坊”52人の軌跡。
目次
- 第1章 街角グルメの元祖たち(永井荷風—美味は美形とともに;奥野信太郎—ひっそりと隠れてある食い物屋を好んだ;斎藤茂吉—歌聖にして鰻聖 ほか)
- 第2章 厨房で見つけた我が食の道(向田邦子—絶妙の勘と好奇心一味違う“おいしいもの好き”;村井弦斎—食を通じてのユニークな啓蒙思想;本山荻舟—家庭惣菜は大根・豆腐・刺身に限る ほか)
- 第3章 食のさすらい人(吉田健一—黄金時代のあとさき;谷崎潤一郎—女性を通じて完成した、上方好み;佐藤垢石—井伏鱒二の鮎釣りの師匠 ほか)
「BOOKデータベース」 より