「そば」が語る伝統の味 : 日本の食文化が育んだ蕎麦

著者

• 小林, 尚人 コバヤシ, ナオト

書誌事項

「そば」が語る伝統の味 : 日本の食文化が育んだ蕎麦

小林尚人著

文芸社, 2002.1

タイトル読み

ソバ ガ カタル デントウ ノ アジ : ニホン ノ ショクブンカ ガ ハグクンダ ソバ

注記

参考文献: p200-202

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56263405
• ISBN:
  • 4835530837
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 202p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : そば