生物反応工学

著者

• 山根, 恒夫 ヤマネ, ツネオ

書誌事項

生物反応工学

山根恒夫著

産業図書, 2002.4

第3版

タイトル読み

セイブツ ハンノウ コウガク

注記

参考書: p323-328

内容説明・目次

内容説明

生物反応工学は、生化学、微生物学、水域環境科学などの関連分野の知識が必須である学際的学問。本書では、上記３プロセスの独自性を浮彫りにして対比させつつ、化学工学的各手法によって共通点・類似点を抽出しかつ有機的に結合させて生物反応工学として整理・統合を試みた。

目次

• 生物工学序論
• 第１部　酵素反応プロセス（特性；均相系酵素反応速度論；固定化酵素の反応速度論；酵素反応用バイオリアクター；微水有機溶媒中の酵素反応；遺伝子に係る反応）
• 第２部　微生物反応プロセス（特性；微生物反応の量論；微生物反応の速度論；微生物反応用バイオリアクターの操作（回分操作および流加法；連続操作）；物質移動；微生物反応用バイオリアクター；「遺伝子工学と代謝工学」の考え方；動・植物細胞の培養）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56424275
• ISBN:
  • 9784782826102
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 353p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 464
  • NDC9 : 579.9
• 件名:
  • BSH : 生物工学