新編集団給食献立作成マニュアル
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新編集団給食献立作成マニュアル
医歯薬出版, 2002.3
第5版
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集団給食献立作成マニュアル
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シンペン シュウダン キュウショク コンダテ サクセイ マニュアル
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Note
その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きよみ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子
「集団給食献立作成マニュアル」の改題