残留農薬

著者

• 上路, 雅子 ウエジ, マサコ
• 永山, 敏廣 ナガヤマ, トシヒロ

書誌事項

残留農薬

上路雅子, 永山敏廣執筆

（食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修, 3）

中央法規出版, 2002.5

タイトル読み

ザンリュウ ノウヤク

注記

文献: 各章末

内容説明・目次

内容説明

農産物の品質と生産性を高め、農作業の省略化にも必要不可欠な農薬。この国際的に広く流通する化学物質の安全性確保の仕組みや使用状況、食品中の残留状況などを解説する。

目次

• 第１章　農薬とは
• 第２章　農薬の歴史と変遷
• 第３章　農薬の種類と作用
• 第４章　食と農薬にかかわる法律
• 第５章　食品中の残留農薬の分析
• 第６章　食品と残留農薬
• 第７章　食品中残留農薬の安全性評価

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56820840
• ISBN:
  • 480582123X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 309p, 図版3枚
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 農薬
• 親書誌ID:
  • BA53208488