器具・容器包装
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書誌事項
器具・容器包装
(食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修, 7)
中央法規出版, 2002.5
- タイトル読み
-
キグ・ヨウキ ホウソウ
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注記
文献: 章末
内容説明・目次
内容説明
身近に使用される食品の器具・容器包装から、どのような物質が溶出しているのか?その安全性は?豊富なデータをもとにその実態を解説する。
目次
- 第1章 器具・容器包装の概要
- 第2章 プラスチック(plastics)製品
- 第3章 セラミックス(ceramics)製品
- 第4章 金属製品
- 第5章 ゴム(rubber)製品
- 第6章 天然素材製品
- 第7章 塗料、インキ、接着剤
- 第8章 主な溶出物とその毒性
- 第9章 器具・容器包装の現状と今後の課題
「BOOKデータベース」 より