図解米なんでも情報
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図解米なんでも情報
（米で総合学習 : みんなで調べて育てて食べよう!, 2）
金の星社, 2002.3
- Title Transcription
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ズカイ コメ ナンデモ ジョウホウ
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Japan International Research Center for Agricultural Sciences Library
616.2||Kom||||図書館190000056392
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監修: 池田良一
Description and Table of Contents
Description
単にイネを栽培するということにとどまらず、命あるものを育てる喜びと楽しさ、大切さを感じながら、意味や価値を発見する力と、感受性を育てます。共同での作業を通じてコミュニケーション能力の向上をはかるとともに、自分のまわりをとりまく自然環境、生き物などに、関心を持たせます。主食である「米」を通じて、身近な食品がどのようになりたち、食べられているかを調べることから、実際に調理をすることにより、食と文化について、考えさせます。稲作の起源から現在にいたるまでの歴史と、農家のとり組みや、さまざまな米に関する情報にふれることから、自分で調べて、情報を活用する能力を高めます。
Table of Contents
- 米について、なにを知っている？
- 稲作の起源と日本への伝来
- 日本の稲作の歴史
- 米づくりがうんだ日本の社会と文化
- 日本の風土と米づくり
- 稲作技術の発展
- 米の品種
- 稲作農家の米づくり
- 世界でつくられている米
- 世界の主要穀物の輸出入〔ほか〕
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