ソムリエパスポート

著者

• 右田, 圭司 ミギタ, ケイジ

書誌事項

ソムリエパスポート

右田圭司著

同朋舎出版, 1994.4

増補改訂3版

タイトル読み

ソムリエ パスポート

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• ソムリエパスポート

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考資料: [299]-302p

内容説明・目次

内容説明

ソムリエやワインアドバイザーを目ざす人、必読！先輩ソムリエからのアドバイスや世界各地のワイン産地の詳細な地図を収録。第１回から最新までの認定試験問題集つき。

目次

• ソムリエからのメッセージ
• ソムリエとは？
• ソムリエの基礎心得—知識編（酒の分類；ワインの分類；ワインの醸造法；ぶどうの栽培；ぶどうの品種；世界のワイン）
• ソムリエの基本技術—実践編（ワインのサービス法；ワインセラー管理；ワインのテイスティング；料理とワインの組合わせ）
• ソムリエ認定試験に挑戦しよう

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA57062034
• ISBN:
  • 4810409074
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 304p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDC8 : 596.7
  • NDLC : DH475
  • NDLC : DL687
• 件名:
  • BSH : ぶどう酒
  • NDLSH : ぶどう酒