緑茶の事典
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緑茶の事典
柴田書店, 2002.6
新訂
- タイトル読み
-
リョクチャ ノ ジテン
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注記
監修: 日本茶業中央会
戦後日本茶業年表: p353-361
参考文献: p362-364
内容説明・目次
内容説明
本書は、古い伝統の喫茶文化を引き継ぎ、次世代に伝えてゆくだけではなく、生きた飲料として、流通の変化、食生活の変遷、喫茶の変革により、新用語を増やした。緑茶およびその関連事項を本項目(小項目)と別項目(大項目)に分けて収録した。小項目は50音順に配列し、大項目は巻末に収めた。
目次
- 本項目(あ〜わ)
- 別項目(茶樹とその発見;茶の起源(日本);喫茶の由来(日本);世界の茶の呼称;茶が出来るまで;茶の分類(種類);日本茶の産地と銘柄;茶の審査法 ほか)
「BOOKデータベース」 より