緑茶の事典
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緑茶の事典
柴田書店, 2002.6
新訂
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リョクチャ ノ ジテン
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注記
監修: 日本茶業中央会
戦後日本茶業年表: p353-361
参考文献: p362-364
内容説明・目次
内容説明
本書は、古い伝統の喫茶文化を引き継ぎ、次世代に伝えてゆくだけではなく、生きた飲料として、流通の変化、食生活の変遷、喫茶の変革により、新用語を増やした。緑茶およびその関連事項を本項目（小項目）と別項目（大項目）に分けて収録した。小項目は５０音順に配列し、大項目は巻末に収めた。
目次
- 本項目（あ〜わ）
- 別項目（茶樹とその発見；茶の起源（日本）；喫茶の由来（日本）；世界の茶の呼称；茶が出来るまで；茶の分類（種類）；日本茶の産地と銘柄；茶の審査法 ほか）
「BOOKデータベース」 より
