Tierische Lebensmittel : Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch

著者

    • Antonacopoulos, N.
    • Kiermeier, F.

書誌事項

Tierische Lebensmittel : Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch

bearbeitet von N. Antonacopoulos ... [et al.] ; schriftleitung, F. Kiermeier

（Handbuch der Lebensmittelchemie, Bd. 3. T. 2）

Springer, 1968

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA57393585
  • LCCN
    65018301
  • 出版国コード
    gw
  • タイトル言語コード
    ger
  • 本文言語コード
    ger
  • 出版地
    Berlin
  • ページ数/冊数
    xv, p. 880-1641
  • 大きさ
    26 cm
  • 親書誌ID
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