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Handbuch der Lebensmittelchemie
Julius Springer
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1
- Bedarfsgegenstände, Verpackung Reinigungs und Desinfektionsmittel
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bearb. von K.G. Bergner ... [et al.] ; schriftleitung K.G. Bergner und F. Kiermeier
Springer c1970 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 9
所蔵館1館
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2
- Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz
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Bearbeitet von H. Beitter ... [et al.] ; schrifteitung, J. Schormuller
Springer 1970 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 6
所蔵館2館
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3
- Wasser und Luft
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bearbeitet von H.-J. Bindszus ... [et al.] ; schriftleitung, S.W. Souci und K.-E. Quentin
Springer 1969 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 8. T. 1-2
T. 1 , T. 2
所蔵館2館
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4
- Fette und Lipoide (Lipids)
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bearbeitet von K.-G. Bergner ... [et al.] ; schriftleitung, W. Heimann
Springer 1969 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 4
所蔵館2館
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5
- Alkoholische Genussmittel
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bearbeitet von K.-G. Bergner ; schriftleitung, W. Diemair
Springer 1968 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 7
所蔵館2館
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6
- Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze
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bearbeitet von E. Benk ... [et al.] ; schriftleitung, L. Acker
Springer 1968 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 5. T. 2
所蔵館2館
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7
- Tierische Lebensmittel : Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch
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bearbeitet von N. Antonacopoulos ... [et al.] ; schriftleitung, F. Kiermeier
Springer 1968 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 3. T. 2
所蔵館4館
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8
- Tierische Lebensmittel : Milch, Butter, Käse
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bearbeitet von E. Baur ... [et al.] ; schriftleitung, F. Kiermeier
Springer 1968 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 3. T. 1
所蔵館4館
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9
- Kohlenhydratreiche Lebensmittel
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bearb. von L. Acker ... [et al.] ; schriftleitung L. Acker
Springer c1967 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 5,
T. 1 所蔵館1館
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10
- Analytik der Lebensmittel : Nachweis und Bestimmung von Lebensmittel-Inhaltsstoffen
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bearbeitet von L. Acker ... [et al.] ; schriftleitung, W. Diemair
Springer 1967 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 2. T. 2
所蔵館2館
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11
- Die Bestandteile der Lebensmittel
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bearb. von E. Bayer ... [et al.] ; schriftleitung J. Schormüller
Springer c1965 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 1
所蔵館1館
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12
- Analytik der Lebensmittel : physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden
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bearb. von H.D. Belitz ... [et al.] ; schriftleitung J. Schormüller
Springer c1965 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 2,
T. 1 所蔵館1館
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13
- Wasser und Luft
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bearbeitet von Fr. Sierp, A. Splittgerber, H. Holthöfer ; Schriftleitung, B. Bleyer und W. Diemair
Julius Springer 1939- Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 8
1. T. , 2. T. , 3. T.
所蔵館12館
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14
- Fette und Öle : Lipoide, Wachse, Harze, ätherische Öle
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bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; schriftleitung, J. Grossfeld
Julius Springer 1939 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 4
所蔵館10館
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15
- Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse
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bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; schriftleitung, E. Bames
Julius Springer 1938 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 5
所蔵館9館
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16
- Alkoholische Genussmittel
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bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung: B. Bleyer
Julius Springer 1938 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 7
所蔵館9館
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17
- Tierische Lebensmittel
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bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung, A. Bömer
Julius Springer 1936 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 3
所蔵館11館
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18
- Alkaloidhaltige Genussmittel : Gewürze, Kochsalz
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bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung, J. Tillmans
Julius Springer 1934 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 6
所蔵館7館
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19
- Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel : ernährung und allgemeine Lebensmittelgesetzgebung
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bearbeitet von A.K. Balls ... [et al.] ; Schriftleitung, J. Tillmans
Julius Springer 1933 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 1
所蔵館8館
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20
- Allgemeine Untersuchungsmethoden
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bearbeitet von A. Bömer ... [et al.] ; schriftleitung, A. Bömer
Julius Springer 1933-1935 Handbuch der Lebensmittelchemie Bd. 2
1. T. , 2. T.
所蔵館12館