Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze

Author(s)

• Benk, E.
• Acker, L.

Bibliographic Information

Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze

bearbeitet von E. Benk ... [et al.] ; schriftleitung, L. Acker

（Handbuch der Lebensmittelchemie, Bd. 5. T. 2）

Springer, 1968

Note

"Mit 178 abbildungen"

Includes bibliographical references and indexes

Details

• NCID: BA57394566
• LCCN: 65018301
• Country Code: gw
• Title Language Code: ger
• Text Language Code: ger
• Place of Publication: Berlin
• Pages/Volumes: xxi, 608 p.
• Size: 26 cm
• Parent Bibliography ID:
  • BA26048152