水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性

著者

• 勝田, 啓子 カツタ, ケイコ

書誌事項

水の状態変化から見た食用ハイドロゲルの物性

研究代表者 勝田啓子

勝田啓子, 2002.3

タイトル別名

平成11年度〜13年度科学研究費補助金(基盤研究B(1))研究成果報告書

タイトル読み

ミズ ノ ジョウタイ ヘンカ カラ ミタ ショクヨウ ハイドロゲル ノ ブッセイ

注記

課題番号:11558007

奈良女子大学生活環境学部

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA57405684
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [奈良]
• ページ数/冊数: 190p
• 大きさ: 30cm