人間形成と食育・食教育 : 食のいとなみがからだをつくる・心を育てる
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人間形成と食育・食教育 : 食のいとなみがからだをつくる・心を育てる
芽ばえ社, 2002.5
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人間形成と食育食教育 : 食のいとなみがからだをつくる心を育てる
- Title Transcription
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ニンゲン ケイセイ ト ショクイク・ショクキョウイク : ショク ノ イトナミ ガ カラダ オ ツクル・ココロ オ ソダテル
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
374.97||Sh64110001615
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Description and Table of Contents
Description
本書は、人間形成につながる食育・食教育とは何かを考え、その実践の一端を提案する。
Table of Contents
- 第１部 食のいとなみが体をつくる、心をつくる（今こそ食を考えよう；さまざまな角度から食を見る；調査に見る子どもの食の現状；地域の取り組み・総合学習での取り組み；世界の取り組みと未来への課題）
- 第２部 子どもの発達の姿と食教育の実践（給食は食を通した生き方の教育；地元の野菜を使った給食と教科とのかかわり；「食べず嫌いは卒業しよう」—１年生と担任と栄養士の６ヶ月）
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