食品学実験書
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食品学実験書
医歯薬出版, 2002.4
第2版
- タイトル読み
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ショクヒンガク ジッケンショ
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食品学実験書 / 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
BA78070733
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食品学実験書 / 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
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注記
その他の著者: 菊崎泰枝, 久保さつき, 橘ゆかり, 道家晶子, 本澤真弓, 水野淨子
参考文献: p221-222