福島亜紀子, 叶内宏明編集

南江堂 2025.3 改訂第4版

所蔵館15館

藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著

医歯薬出版 2022.1 第4版

所蔵館72館

志村二三夫, 岡純, 山田和彦編

羊土社 2020.3 第3版 栄養科学イラストレイテッド

所蔵館59館

奥恒行, 山田和彦編集

南江堂 2019.8 改訂第3版

所蔵館161館

藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著

医歯薬出版 2017.3 第3版

所蔵館107館

渡邉早苗, 山田和彦編著 ; 今井久美子 [ほか] 共著

建帛社 2016.11 第3版

所蔵館52館

日本医師会, 日本薬剤師会, 日本歯科医師会総監修 ; 田中平三 [ほか] 監訳

日本健康食品・サプリメント情報センター , 同文書院 (発売) 2015.2

所蔵館91館

志村二三夫, 岡純, 山田和彦編

羊土社 2014.11 改訂第2版 栄養科学イラストレイテッド

所蔵館172館

川端輝江 [ほか] 著

朝倉書店 2014.4

所蔵館143館

日本医師会, 日本薬剤師会, 日本歯科医師会総監修 ; 田中平三 [ほか] 監訳

日本健康食品・サプリメント情報センター , 同文書院 (発売) 2011.10

所蔵館202館