ホスピタリティの原点 : 五ツ星ホテルの高品位サービス

著者

• 青木, 孝誠 アオキ, タカシゲ

書誌事項

ホスピタリティの原点 : 五ツ星ホテルの高品位サービス

青木孝誠著

黎明出版, 2002.5

タイトル読み

ホスピタリティ ノ ゲンテン : イツツボシ ホテル ノ コウヒンイ サービス

内容説明・目次

内容説明

ホテル・サービス・マネジメントの第一人者が和洋・古今を通じて通用する、心に響くサービスの哲学を語り、そのための心配り、目配り、教育の豊富な事例を軽妙なタッチで紹介する。

目次

• 世阿弥に学ぶ
• ハーバード大学マイスター博士に学ぶ待ちの心理学
• セザール・リッツのこと
• 続・セザール・リッツのこと
• サービスはペイするか
• さらばマニュアル経営
• コミュニケーションのあるサービス
• ウォルドルフ・ホテルのこと
• 挨拶—たかが挨拶か
• 花伝書の教え—堪能〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA58101980
• ISBN:
  • 4947576227
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 204p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 689.8
  • NDC9 : 689.8
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • BSH : 旅館
  • BSH : サービス
  • NDLSH : ホテル