食品の抗酸化機能

Author(s)

• ネスレ科学振興会 ネスレ カガク シンコウカイ
• 和田, 昭允 ワダ, アキヨシ
• 池原, 森男 イケハラ, モリオ
• 矢野, 俊正 ヤノ, トシマサ

Bibliographic Information

食品の抗酸化機能

ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編

（21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編）

学会センター関西, 2002.6

Title Transcription

ショクヒン ノ コウサンカ キノウ

Note

発売 : 学会出版センター(発売)

• NCID: BA5815563X
• ISBN:
  • 4906417396
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 豊中
• Pages/Volumes: 93p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.583
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • BSH : 活性酸素
  • BSH : 健康法
• Parent Bibliography ID:
  • BA66994509