肝臓が弱っている人のためのレシピ : 脂肪肝・アルコール性肝障害の治療と予防
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肝臓が弱っている人のためのレシピ : 脂肪肝・アルコール性肝障害の治療と予防
（おいしい健康食シリーズ）
小学館, 2002.7
- タイトル読み
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カンゾウ ガ ヨワッテ イル ヒト ノ タメ ノ レシピ : シボウカン アルコールセイ カンショウガイ ノ チリョウ ト ヨボウ
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内容説明・目次
内容説明
料理は四季別に分け、栄養豊かな旬の食材を使った季節感あふれるメニューを提供。食事療法のイメージが変わるおいしい料理とレシピ。有名パティシエによるスペシャルデザート３品つき。栄養バランスのよいセットメニュー８セット、旬を生かした単品メニュー４０品、１日分のモデルメニュー８セットを掲載。新しい五訂日本食品成分表にもとづいて作ったレシピ。脂肪肝やアルコール性肝障害を食事で治すための、献立作りのノウハウと食生活へのアドバイスがいっぱい。肝臓の病気についての知識をＱ＆Ａ形式でわかりやすく解説。肝臓の働きと大切さがとてもよくわかる。
目次
- 肝臓が弱っている人のための四季のメニュー
- デザートの作り方
- 肝臓が弱っている人のための１日のモデルメニュー
- 肝臓が悪いといわれたときのために
- 肝臓が弱っている人の食事療法の進め方
- 肝臓病のことがよくわかるＱ＆Ａ
「BOOKデータベース」 より