食品・栄養の本全情報

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食品・栄養の本全情報

日外アソシエーツ株式会社編集

日外アソシエーツ , 紀伊國屋書店 (発売), 2002.9

  • 1992-2001

Other Title

Complete list of books of foods and nutrition in Japan

Title Transcription

ショクヒン エイヨウ ノ ホン ゼンジョウホウ

Available at  / 127 libraries

Note

欧文タイトルは標題紙裏による

Description and Table of Contents

Description

１９９２年〜２００１年に刊行された食品・栄養に関する図書１１３３０点の目録。米、ワイン、食品添加物、食文化、食の仕事など幅広く、２４２のテーマに分類。健康食品、ＢＳＥ、食品表示など最近のテーマも収録。巻末に事項索引が付き。

Table of Contents

  • 食の思想と歴史
  • 食の文化・紀行
  • 食品・栄養の科学
  • 食生活と健康
  • 食品各論
  • 食の行政と産業
  • 食の道具
  • 食の文学

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA58625631
  • ISBN
    • 4816917349
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京,東京
  • Pages/Volumes
    11, 872p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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