手づくり食品大百科 : きょうからできるおいしい暮らし

著者

• 家の光協会 イエ ノ ヒカリ キョウカイ
• 村上, 昭子 ムラカミ, アキコ

書誌事項

手づくり食品大百科 : きょうからできるおいしい暮らし

家の光協会編 ; 村上昭子[ほか]著

家の光協会, 2002.10

タイトル読み

テズクリ ショクヒン ダイヒャッカ : キョウ カラ デキル オイシイ クラシ

注記

付属資料: まな板シート(1枚)

その他の著者: 杵島直美, 久松育子, 葛西麗子, 野口日出子

内容説明・目次

内容説明

旬の味覚を手軽に楽しむジャム、果実酒から本格派の伝統食、干物まで。はじめてでも簡単、安心・安全・おいしい手づくりの保存食。

目次

• １　野菜・果物（漬け物；乾燥野菜　ほか）
• ２　豆・穀類・いも（日本の伝統食品；麺・パスタ・点心　ほか）
• ３　肉・乳製品（ハム・ソーセージ類；テリーヌ・ペースト　ほか）
• ４　魚介・海藻（干物；練り物　ほか）
• ５　ソース・ドレッシング（トマトソース；バジルソース　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA58844792
• ISBN:
  • 4259560123
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 351p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 料理
  • BSH : 保存食品