Eating right in the Renaissance

著者

• Albala, Ken

書誌事項

Eating right in the Renaissance

Ken Albala

（California studies in food and culture, 2）

University of California Press, c2002

• : cloth : alk. paper

注記

Includes bibliographical references (p. 295-308) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA58986174
• ISBN:
  • 0520229479
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Berkeley, Calif.
• ページ数/冊数: ix, 315 p., [8]p. of plates
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • DC21 : 641.01309409031
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy -- History -- 16th century
  • LCSH : Food habits -- Europe -- History -- 16th century
• 親書誌ID:
  • BA50002941