わが家で作る料亭の味和風料理 : 伝統を踏まえ、現代に合った素材と手法で

Author(s)

• 志の島, 忠 シノジマ, チュウ

Bibliographic Information

わが家で作る料亭の味和風料理 : 伝統を踏まえ、現代に合った素材と手法で

志の島忠[著]

（マイライフシリーズ特集版, no.558）

グラフ社, 2002.1

改訂版

Other Title

和風料理 : わが家で作る料亭の味

Title Transcription

ワガヤ デ ツクル リョウテイ ノ アジ ワフウ リョウリ : デントウ オ フマエ ゲンダイ ニ アッタ ソザイ ト シュホウ デ

Note

初版の書名:新日本料理

• NCID: BA59010621
• ISBN:
  • 4766206592
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 64p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(日本)
• Parent Bibliography ID:
  • BN03875041