シュガーロード : 砂糖が出島にやってきた
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シュガーロード : 砂糖が出島にやってきた
（長崎新聞新書, 007）
長崎新聞社, 2002.9
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シュガー ロード : サトウ ガ デジマ ニ ヤッテ キタ
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Description and Table of Contents
Description
ニューギニアが原産の砂糖きび。この植物から砂糖をつくりだしたのは遙かむかしのインド人。ここから砂糖の旅がはじまる。アレクサンドロスの兵士によって、イスラムの隊商によって、ヴェネツィアの商人によって、そしてコロンブスによって、西へ西へ。地球をひと周りして、砂糖はいよいよ日本へ、オランダ船の船底にたっぷり積まれて出島の水門にたどりつく。軽妙なフットワークで歴史を駆けぬける甘くておいしい砂糖文化史。
Table of Contents
- 第１部 シュガーロード、遙か（インダス河デルタのできごと；砂糖はラクダの背に乗って；マルコ・ポーロの砂糖見聞録；海のシュガーロード、そして… ほか）
- 第２部 シュガーロード、甘く（砂糖が出島に着いた日；砂糖の終着駅の謎；砂糖が濡れた、砂糖が溶けた；もうひとつのシュガーロード ほか）
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