小林カツ代の切って煮るだけ鍋ひとつだけ
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小林カツ代の切って煮るだけ鍋ひとつだけ
（講談社+α文庫）
講談社, 2002.1
- タイトル読み
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コバヤシ カツヨ ノ キッテ ニル ダケ ナベ ヒトツ ダケ
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注記
「小林カツ代のこんなに簡単煮込み料理」(広済堂出版 1997年刊)の改題
内容説明・目次
内容説明
春はイカ、豆腐、たけのこの煮物、夏はラタトゥイユ、秋はサンマの煮込み、冬は大根と鶏肉のハンガリアンなど、オールシーズンのレシピをすべて鍋ひとつで作り出す、カツ代マジックの極意拝見。
目次
- 第１章 切って煮るだけ！ほったらかし１００％の料理（下ごしらえなしおでん；白菜とタラ；チキンワイン煮 ほか）
- 第２章 すべて鍋ひとつ！ほったらかし８０％の料理（切って煮る＋仕上げ；切って＋焼く煮る；切って＋練って煮る ほか）
- 第３章 季節ごとに食べたい、鍋ひとつ料理（牛肉のグリンピース煮；ピリピリセロリ豚；イカ、豆腐、たけのこの煮物 ほか）
- 第４章 ごちそうの、鍋ひとつ料理（醤肉（ジャンロー）；豚のオニオン煮；豚梅酒煮 ほか）
「BOOKデータベース」 より