調理の概念と分類

Author(s)

• 味の素株式会社食の文化センター準備委員会 アジノモト カブシキ ガイシャ ショク ノ ブンカ センター ジュンビ イインカイ

Bibliographic Information

調理の概念と分類

（食文化に関する用語集）

味の素株式会社食の文化センター準備委員会, 1983.1

Title Transcription

チョウリ ノ ガイネン ト ブンルイ

Details

• NCID: BA59342869
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 48p (折込)
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GD51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食生活
• Parent Bibliography ID:
  • BN03577418