給食管理

著者

• 鈴木, 久乃 スズキ, ヒサノ
• 太田, 和枝 オオタ, カズエ
• 殿塚, 婦美子 トノズカ, フミコ
• 原, 美智子 ハラ, ミチコ

書誌事項

給食管理

鈴木久乃, 太田和枝, 殿塚婦美子編著 ; 原美智子 [ほか] 著

第一出版, 2002.4

改訂新版3版

タイトル読み

キュウショク カンリ

注記

改訂新版3版2刷(2003刊)の頁: 247p

• NII書誌ID(NCID): BA59424919
• ISBN:
  • 4804110402
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 245p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 給食